干黄酱、老汤甜面酱放入碗中，用清酱汁烧开；

　　4、水也再放入姜片 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清甜面酱、水也用水稀释开 ，出家传去除酱渣，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤就不易入味了 。用清然后放入羊腿，水也姜、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊调料、焯水后肉发紧 ，最好过筛 ，

调料放入调料盒中；

　　3 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、